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什么是食品接触材料和食品接触产品?
食品接触材料即Food Contact Material(简写为“FCM”),是指在正常或可预见的使用情况下会与食物接触的材料。部分或全部部件为食品接触材料的产品,可称为食品接触产品,如电水壶、咖啡机、电饭煲、汤勺、食品包装袋等。
德国LFGB
2005 年9 月,德国新食品和饮食用品法LFGB 取代了食品和日用品法LMBG(Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches) 。它又称《食品、**制品化妆品和其它日用品管理法》,是德国食品卫生管理方面重要的基本法律文件,是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。但是近年来也有所,主要是和欧洲标准相匹配。法规对德国食品的方方面面做了总的和基本性的规定,所有在德国市场上的食品以及所有与食品有关的日用品都必须符合它上面的基本规定。
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为什么食品接触产品不仅需要符合一般环保要求,还需要符合更高的安全标准?
食品接触材料在与食品接触的过程中,可能会影响食品的气味、味道以及颜色,更可能会释放出一定量的有毒有害成分,如重金属、添加剂、聚合物单体,这些化学成分会迁移到食物中进而被人体摄入,直接危害人体健康。因此,食品接触材料需要符合比一般产品更高的安全标准。
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