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什么是食品接触材料和制品,常见的食品接触材料和制品有哪些?
食品接触材料和制品是指正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触的材料和制品,常见如:餐具、厨具、水杯、水壶、奶瓶、奶嘴、食品包装等。
食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色,更可能或释放出一些有毒化学成分如重金属、有毒添加剂,这些化学成分迁移到食品中而被人体摄入,危害人类健康。
食品级测试与普通化学测试有什么区别?
普通化学测试主要关注材料和制品中含有的有害物质的量,而食品级测试更关注在正常使用条件下,从材料和制品中迁移到与之接触的食品中的有害物质的量。
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